La esferificación de sabores es un procedimiento culinario que combina varios conceptos de la física, la química y biología directamente, sobre los alimentos que consumimos. Consiste, básicamente, en la presentación de un alimento en forma de pequeñas esferas de textura blanda por fuera y líquida por dentro, que produce una agradable sensación en tu boca.

DESFERAS sabor Fresa


L a fresa, un fruto rico en antioxidantes, vitamina C y B6, facilita nuestra digestión y aporta un sabor fresco y versátil a nuestros platos. Nuestras Desferas están realizadas con extracto de fresa natural, aportando así un gusto real y lleno de energía, que sumará a nuestras recetas un toque diferente en cada ocasión. Sus combinaciones pueden ser diversas, ofreciendo un mix perfecto en ensaladas, postres, carnes y cocktails. ¡Suma su atrevido color a tus platos, y déjate sorprender!

DESFERAS sabor limón


E l limón, un cítrico rico en vitamina C y antioxidantes, colabora en la digestión y facilita la absorción de nutrientes. Este ingrediente tan especial, nos ayuda a regular el apetito además de aportar un sabor brillante y definido. Su combinación con pescados, postres y menta, son una auténtica explosión al paladar. Con nuestras Desferas, creadas a partir de extracto de limón natural, mantendrás la esencia de la materia prima en cualquier combinación ¡Consigue un efecto refrescante en todas tus recetas!

DESFERAS sabor naranja


L a naranja, un fruto hidratante, característico por su elevado contenido en hierro, vitaminas A B y C, nos ayuda a mantener activo el sistema inmune del organismo. Nuestras Desferas, creadas a partir de extractos de naranja tradicional, conservan todas las propiedades del fruto y proyectan energía y un sabor intenso a cualquier maridaje. Este ingrediente, combinable en ensaladas, postres, carnes y pescados, puede ser servido tanto en frío como en caliente, fundiendo su intenso sabor con mucha facilidad. Igualmente, su acompañamiento como aderezo, permite jugar con los sabores de todo tipo de especias. ¡Atrévete a darle un giro de 360º a tus platos!

DESFERAS sabor manzana


L a manzana, un fruto con efecto saciante y alto contenido en antioxidantes, vitamina C y potasio. Nuestras Desferas han realizadas a partir de manzanas Golden, aportando un color agradable y atractivo y un sabor natural. El acompañante ideal para creaciones gastronómicas versátiles, por su suave y apetecible sabor afrutado. Contrarresta tus sabrosas recetas con un toque dulce y da protagonismo a un mix inesperado. ¡NO DEJES DE VIVIR ESTA EXPERIENCIA!

DESFERAS Vinagre Pedro Ximénez


V inagre Pedro Ximénez, derivado de un vino de tipo generoso y dulce, probablemente el aderezo más delicado de todos. Nuestras Desferas han sido realizadas con vinagre gran reserva Pedro Ximénez, aportando un intenso color oscuro muy atractivo y un potente sabor. Un matiz perfecto para carnes, ensaladas y entrantes, que los hará definitivamente irresistibles. ¡El ingrediente estrella de tus recetas!

DESFERAS sabor Miel de Caña